Eau, air, matériaux : changer d'état, mélanger, toucher les propriétés (PS)
Manipuler de l'eau, de l'air et des matériaux courants pour dire ce qu'on observe : l'eau coule ou devient glace, un mélange se fait ou non, un matériau est dur, mou, lisse ou rugueux.
Ce que dit la fiche
Les points essentiels
- L'eau peut être liquide : elle coule, prend la forme du récipient et mouille les mains.
- Quand on met de l'eau au froid dans un congélateur, elle devient de la glace : elle est dure, froide et ne coule plus.
- La glace qui reste au chaud redevient de l'eau : on peut regarder ce changement se faire.
- Certains mélanges se font (le sirop dans l'eau, la peinture dans l'eau) et d'autres non (l'huile reste séparée de l'eau).
- Certains matériaux se mélangent à l'eau en la salissant (le sable) mais restent visibles au fond de l'eau.
- Un matériau a des propriétés qu'on découvre avec les mains : dur ou mou, lisse ou rugueux, lourd ou léger.
- Certains objets flottent sur l'eau (un bouchon) et d'autres coulent (un caillou) : on le constate en essayant.
- L'air est invisible mais on le sent et on le voit agir : il gonfle un ballon, fait bouger une plume quand on souffle.
Les mots à connaître
- Glace
- C'est de l'eau devenue dure parce qu'elle est très froide ; elle ne coule plus et fond quand elle se réchauffe.
- Mélange
- C'est quand on met deux choses ensemble dans un récipient et qu'on regarde si elles restent séparées ou si elles se mêlent.
- Matériau
- C'est la matière dont est fait un objet, par exemple le bois, le tissu, le plastique ou la pâte à modeler.
La méthode, étape par étape
- Je regarde et je touche avec mes mains ce que j'ai devant moi.
- Je fais une action simple : verser, secouer, mélanger, souffler ou attendre.
- Je regarde ce qui change et je le dis avec mes mots : ça coule, c'est dur, ça flotte.
- Je compare avec un autre objet ou une autre matière pour voir ce qui est pareil ou différent.
Des exemples résolus
Un glaçon est mis sur une assiette au soleil. Que se passe-t-il au bout d'un moment ?
Au début le glaçon est dur et froid. Au soleil, il se réchauffe, devient tout petit puis se transforme en eau qui coule sur l'assiette. La glace est devenue de l'eau liquide : un état de l'eau a changé.
On verse de l'huile et du sirop dans deux verres d'eau et on remue. Que voit-on ?
Dans le verre avec du sirop, l'eau devient colorée et on ne voit plus le sirop : il s'est mélangé. Dans le verre avec de l'huile, des gouttes jaunes restent séparées de l'eau, même si on remue. Tout ne se mélange pas à l'eau.
Les pièges à éviter
- Croire que la glace n'est plus de l'eau. C'est faux : la glace est de l'eau dure et froide, et elle redevient de l'eau qui coule en fondant.
- Croire que l'air n'existe pas parce qu'on ne le voit pas. C'est faux : on sent l'air quand on souffle sur sa main et on le voit agir quand il gonfle un ballon.
Teste-toi
Tu mets de l'eau dans le congélateur. Que devient-elle ?
Voir la réponse
Elle devient de la glace, dure et froide.
Le froid du congélateur change l'eau liquide en glace : elle ne coule plus. Si on la sort, elle fond et redevient de l'eau, c'est donc toujours la même eau.
Tu mets du sable dans un verre d'eau et tu remues. Le sable disparaît-il ?
Voir la réponse
Non, le sable tombe au fond et on le voit encore.
Le sable ne se mélange pas comme le sirop : après avoir remué, il retombe et reste visible au fond. Certains matériaux ne disparaissent pas dans l'eau.
Tu souffles sur une plume. Que se passe-t-il, et qu'est-ce qui l'a fait bouger ?
Voir la réponse
La plume bouge, poussée par l'air que tu souffles.
L'air est invisible mais il agit : en soufflant, tu envoies de l'air qui pousse la plume. C'est une façon de remarquer que l'air existe.
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